Comida exótica de México para probar

Comida exótica de México para probar

Aquí encontramos cinco de los mejores platillos de la comida exótica de México. 

No tienes que ir a países lejanos, como Vietnam o China, para probar manjares extraños. La gastronomía nacional es rica y variada, y algunos de sus platillos salen de lo convencional por el uso de insectos como ingredientes.

Aquí te presentamos la lista:

Tacos de gusanos de maguey

Los gusanos que se encuentran en la planta de maguey han sido consumidos en el centro de México desde tiempos prehispánicos. Son ricos en proteínas y afectados una exquisitez. Los puedes probar en tacos, ya sean vivos, asados ​​o fritos.

 

Jumiles en salsa

Los jumiles son unos pequeños insectos comestibles de poco menos de un centímetro. Son voladores, por lo que capturarlos es toda una proeza. Puedes saborearlos en los estados de Guerrero y Morelos.

Algunas personas los comen crudos, pero pueden ser preparados de muchas formas, incluidas en una salsa de jitomate. Vale la pena aprovechar los tiquetes a cancun baratos y pasarse a algunos de los estados anteriores y así, probar algunos jumiles. 

 

Escamoles

Los escamoles son larvas de hormiga que fueron muy consumidos por los habitantes de Mesoamérica en tiempos prehispánicos. Ahora son considerados todo un manjar de la comida exótica mexicana. 

Se preparan de muchas formas diferentes, por ejemplo, en mole, con huevo, en mixiote, al mojo de ajo o la mantequilla. Podrás encontrar platillos exóticos hechos con estas larvas en Hidalgo, Puebla, Tlaxcala, Guanajuato y en restaurantes de alta cocina mexicana en otros estados.

Chicatanas

Las chicastanas son unas hormigas que comienzan desde hace siglos en varias partes de México, especialmente en los estados de Oaxaca, Veracruz, Guerrero y Puebla. Las puedes probar con cebolla y ajo o preparadas como salsa con chile seco, agua y sal, claro, ¡hecha en molcajete. 

 

Chapulines con limón

Podrás probar chapulines principalmente en el estado de Oaxaca, aunque ahora pueden encontrarse en algunos mercados del centro del país. Estos insectos son muy ricos en proteínas de buena calidad.

Después de limpiarlos, los chapulines son tostados en un comal con ajo, limón y sal. Algunas veces les agregan también chile. Los puedes comer como una botana exótica o como relleno de tacos o tlayudas.

¿Cuál de estos platillos de la comida exótica mexicana quieres probar primero? Para eso, será mejor que vayas a conocer los mercados más famosos del país, verás que ahí encontrarás estos y muchos más.